ブラックベリーが実って
街角にて。
ブラックベリーの実
http://kaz-berry.cool.ne.jp/berry/berrykind2a.shtml BlackBerry
日本名はクロミキイチゴ
フランスではミュール
バラ科キイチゴ属
イギリスではブラックベリーとラズベリーをまとめてブランブルと呼ぶ。
トゲ無しの品種もある。
花序は散房花序または総状花序で基部から先端に向かって順次開花する。
品種名はダーロー（Darrow）、ベーリー（Bailey）、ヘドリック（Hedrick）、
ブラックサテン（Black satin）、ソーンフリー（Thornfree）、マートンソーンレス（Merton thornless）などがある。
日本には野生種がまったく無い。
夏の暑さにはラズベリーより強い。
果実は熟すとへたの芯ごと収穫する。
ラズベリーより全体的に甘味がある。
生食にジャム、果実酒。
生クリームやヨーグルト、クリームチーズをかけて食べても良い。
特に泡だてた卵白を混ぜてシャーベットにすると抜群の味。
欧米ではよく砂糖をかけてから冷凍にする。リンゴとの相性が良いのでイギリスではリンゴとブラックベリーのパイやジャムが人気。
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コメント (14)
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食べれるの!!（ヾ^−^〆☆
2009年6月22日 09:51 順照 (24)
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直接食べて良し、ジャムにして良し・・・良く出来てますねぇ・・・たのしみだなぁ〜〜〜(^^)ﾆｺ
2009年6月22日 10:04 退会ユーザー
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>順照 さん
完熟は美味しいようです〜〜♪
栄養豊富、ジャムの王様？2009年6月22日 14:51 エージロー (406)
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>ekitop03 さん
ブラックベリージャム、一度食べてみたいです〜〜♪(^<^)2009年6月22日 14:52 エージロー (406)
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ブラックベリーってあるのですね〜♪
どんな味かな？食べてみたいです＾＾。2009年6月22日 15:52 凛 (40)
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ブラックベリー、まだ食べたことありません。
たくさん実ってますね。2009年6月22日 17:27 deko (70)
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どんな味かな？ 最近ＵＰ写真よく見ますね〜♪
2009年6月22日 18:45 今津３８ (16)
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ブラックって言うくらいだから完熟は真っ黒になるんでしょうかね？
2009年6月22日 19:16 がじゃ(禁煙成功♪) (43)
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これがブラックベリーですか初めて見ます。
2009年6月22日 21:29 退会ユーザー
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>凛 さん
そのまま食べたり、ジャムにしたり、果実酒にしたり〜〜♪(^^
最近、流行りのようです、ブルーベリーより栄養豊富だとか〜〜♪(^^2009年6月23日 06:54 エージロー (406)
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>deko さん
私も、
ブルーベリージャムしか食べたことがありません〜〜♪2009年6月23日 06:55 エージロー (406)
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>今津３８ さん
確かにそうですね〜
美味しくて栄養豊富なところが人気なのかな？2009年6月23日 06:57 エージロー (406)
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>がじゃ さん
どうもそんな感じですね〜〜♪（^^2009年6月23日 06:58 エージロー (406)
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>クーマル さん
フルーティーで健康的なものらしいです〜〜♪(^<^2009年6月23日 06:59 エージロー (406)
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